Ziegenwürste

Unser Wurstsortiment wird aus Kitz- u. o.Ziegenfleisch, Kernspeck (v. Schwein), Salz und Gewürzen hergestellt.

Ziegenbeisser -Minisalami

Ziegenrohwurst - Salami

wird mit normaler und mit scharfer Würzung hergestellt.

Ziegen-Rohschinken

schwach geräuchert, dann luftgetrocknet

Rostbratwürstl 

Kitzbratwürstl

Ziegenleberkäse

Leberstreichwurst nach Hausmacher-Art

"Kitz & fertig" - Rösti

Unsere "Kitz & fertig"  sind im Niedertemperaturverfahren saftig vorgegarte Kitz- oder Jungziegen-Braten (entbeinte Schulter und Schlögl).

Auch zum Grillen bestens geeignet.

Warum RÖSTI ?: Weil Fleischteile, die mit Niedertemperatur gegart werden, zum servieren noch angebraten bzw. gegrillt werden müssen um dem Fleisch die Röstaromen zu geben.